为了加强莆田餐厅（新加坡）订单班学子对莆田餐厅的了解，进一步深化产教融合、校企合作。我系于2023年12月19日、20日下午在福州融侨外滩莆田餐厅(新加坡)开展门店实践教学活动，参与此次活动的有方叔叔餐饮管理学院培训经理柯阳玉、工商管理系订单班班主任陈云、课程企业负责人周双如以及22级订单班全体同学。
首先，莆田餐厅福州融侨外滩店店长及其伙伴对我系师生的到来举行了热烈的欢迎仪式，并提供姜茶、水果、零食和红糖水鸡蛋等食物，就像招待家人一样来招待同学们，让同学们满心温暖。稍作休息之后，同学们自由参观十分钟，随后由黄冰，王秀兰，吕歌3位门店资深员工带领同学们进行详细的参观，分别对莆田餐厅的迎宾、传菜、服务三个部分进行详细介绍。
最后同学们与店长和店员进行座谈，同学们纷纷表示很受感动，感谢福州店如此用心的招待，同时对莆田餐厅今后的实习待遇、晋升空间、店长需要具备的能力等职业生涯方面提出自己心中的疑惑，店长曹卫卫通过讲述企业的初心和使命，阐述莆田餐厅坚持莆田人“把最好的留给客人”的待客之道，秉承“掌握好食材、原味福建菜”和“用心、坚持、透明、分享”的经营理念，同时分享了自己的成长经历，让我系师生感受到莆田餐厅家庭般的企业文化，学习到独特的企业经营经验，同学们心中疑惑也得到解答。
通过此次实践活动，我系订单班的同学们不仅直观感受到真实的工作环境，充分意识到学习理论知识与实践相结合的重要性，以及更加深入地了解用人单位的需求及行业的发展趋势。同时为我系进一步探索人才培养及输送渠道提供思路，深化校企合作育人的长效工作机制，进一步深入推进产教融合、校企融合，实现共赢。